La Doctrina Notarial Internacional puede definirse como: “El conjunto de determinaciones, recomendaciones y conclusiones de las ponencias presentadas por los notariados miembros de la Unión Internacional del Notariado, analizadas y aprobadas en las asambleas generales de los distintos congresos internacionales”.
¿Cómo se integra la Doctrina Notarial Internacional? En la actualidad la Unión Internacional del Notariado (UINL) realiza un congreso internacional cada tres años que tiene como objeto: “a) Estudiar, a un alto nivel científico, materias de carácter jurídico que interesen directa o indirectamente al notariado b) Ofrecer un foro que debate y de intercambio de experiencia entre los notariados y los miembros de la profesión. c) Permitir a la institución notarial dar a conocer a la sociedad su función y su experiencia en el ámbito jurídico, político y social.” (Artículo 29 de los Estatutos).